Unsere Bayrische Rinderbrust stammt von einem Rind das höchste und regionale Qualität aufweist, die Aufzucht der Rinder finden bei einem Bayrischen Bauern unseres Vertrauens statt.
Das optimale Schlachtalter erreichen unsere Rinder mit 2-2,5 Jahren.
Die Rinderbrust ohne Knochen ist durch ihr mäßig durchzogenes und langfaseriges Fleisch ideal fürs lange Schmoren, Sieden, Kochen oder Braten geeignet.
In den USA ist es auch sehr beliebt als Brisket fürs Barbecue.