Unser bayrischer Schweinebauch is a wahre Gaumenfreude für jed'n, der den echten Geschmack von Bayern erleben möchte. Zart und saftig, mit einer knusprigen Kruste, die jedes Mal a Gschmackserlebnis liefert. Mit Liebe und Handwerk aus der Region – genau so, wie's bei uns in Bayern gehört!

Bayerischer Schweinebauch ohne Knochen

Name: Bayerischer Schweinebauch ohne Knochen
Brand: Landmetzgerei Klobeck

ab 7,74 €

inkl. MwSt. |

Anzahl

Tierart:	Landschwein
Teilstück:	Bauch ohne Knochen
Herkunft:	Bayern
geboren:	Deutschland
gemästet:	Deutschland
geschlachtet:	Deutschland
zerlegt:	Deutschland
Reifung:	Wet Aged
Zubereitung:	Grillen, Kurzbraten, Braten

Schweinebauch mit knuspriger Krusten:

Den Schweinebauch unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Die Schwarte mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden, damit sie später schön knusprig wird.

Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch grob zerkleinern und in einem Bräter mit 2 EL Öl anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.

In der Zwischenzeit den Schweinebauch rundherum mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf einreiben.

Den Schweinebauch auf das Gemüse im Bräter legen und die Brühe angießen.

Den Bräter in den Ofen stellen und den Schweinebauch für etwa 2 Stunden langsam garen. Alle 30 Minuten mit etwas Brühe begießen, damit das Fleisch schön saftig bleibt.

In den letzten 30 Minuten die Temperatur auf 220°C erhöhen, damit die Schwarte richtig knusprig wird. Bei Bedarf den Schweinebauch mit etwas Öl bepinseln.

Markthändler:	Metzgerei Klobeck Viktualienmarkt 2 \| 80331 München
Hersteller:	Landmetzgerei Klobeck GmbH Hauptstraße 1 \| 82275 Emmering
Veterinär-Kontr.-Nr.:	DE BY 11218 EG
Haltbarkeit:	ca. 12 Tage ungeöffnet, siehe Etikett
Lagertemperatur:	Bei maximal +4°C
Verpackung:	Vacuumverpackt
Anlieferung:	Frisch, gekühlt

Bayerischer Schweinebauch ohne Knochen

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