Unsere Bayrische Rinder Beinscheibe stammt von einem Rind das höchste und regionale Qualität aufweist, die Aufzucht der Rinder finden bei einem Bayrischen Bauern unseres Vertrauens statt.Das optimale Schlachtalter erreichen unsere Rinder mit 2-2,5 Jahren.Die Beinscheibe vom Rind ist durch ihr relativ fettfreies Muskelfleisch und dem Markknochen ein Favorit für die Suppe, da durch das lange Kochen das Fleisch schön zart und butterweich wird,  das Rindermark ergänzt das ganze durch ihren aromatischen und intensiven Geschmack, ebenso eignet sich die Rinder Beinscheibe auch zum Schmoren.