Bei der Herstellung des Prosciutto di Parma wird nur das Beste Fleisch von italienischen Schweinen ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen, Nitraten oder anderen chemischen Stoffen verwendet. Das Fleisch wird nur mit reinem Meersalz eingerieben. 
 
Während des 18-monatigen Reifungsprozesses können sich Aromen und der spezielle Geschmack des Parmaschinkens entfalten, die durch handwerkliche Meisterarbeit den Schinken zu einem ganz besonderen Genuss werden lässt. Dieser Schinken wird auch in den besten Restaurants auf der ganzen Welt geschätzt.