Für die Herstellung des Schwarzwälder Schinkens werden nur speziell ausgewählte Schweinehinterschinken, nach altüberlieferten Rezepten fein gewürzt und von Hand gesalzen, im Tannenrauch von naturbelassenem Tannenreisig und Tannenholz geräuchert und in der besonderen Höhenluft des Schwarzwaldes gereift.
Genießen Sie den Schwarzwälder Schinken als rustikale Brotzeit auf dem Holzbrett mit Bauernbrot und Butter oder als Vorspeise zu Melone oder Spargel.