Für unsn roh geräucherten Schweinebauch nehma nur Schweine aus da besten regionalen Qualität. Durch’s Kalträuchern bleibt der Schweinebauch zwar roh, aber er entfaltet seinen Geschmack umso mehr durch des angenehme Raucharoma. Der Schweinebauch is ideal als Einlage für Rinderrouladen, aber a zum Sauerkraut oder als kurzgebratener Bacon für'n Burger – des schmeckt einfach immer! In Bayern nennt ma des Wammerl, andernorts wird’s aber auch oft als Bacon bezeichnet.